暑い日の夕飯��
2008 / 07 / 30 ( Wed )


毎日、暑くて、くったり。
夕飯もあまり、火を使わなくていいもの・・・・・なんて考えてしまいます。


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・とうもろこしご飯
五分搗き米ととうもろこし（生）を土鍋に入れて炊きました。
とうもろこしの甘さと食感で、暑さで食べにくく感じるお米が
する〜っと食べれました。
・野菜の揚げ浸し
パプリカ、いんげん、ズッキーニ、なすを素揚げして、ショウガを入れためんつゆに
つけました。
朝、涼しいうちに、野菜の素揚げをして、めんつゆへ。
冷蔵庫で冷やして食べると冷たくて美味しかったです。
・豆腐、わかめ、えのきの味噌汁


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今日は、昼間３５℃の中自転車でお出かけ。
あまりの暑さに、意識がぼ〜っと。
まだ夏が始まったばかりなのに・・・・・・
このうんざり感はなぜ？
夏が嫌いになりそうです。




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19 : 59 : 07 | ご飯 | トラックバック(0) | コメント(3) | page top↑
暑い日の夕飯
2008 / 07 / 29 ( Tue )

暑い日が続くと、なかなかご飯が食べたくなくて、
冷たい麺類が食べたくなってしまう私。
暑い日こそ、暑いものを食べようと言うことで！


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・５分搗きご飯　　　・べが菜の煮浸し
・寄席豆腐　　・ルッコラとトマトのサラダ（豆乳ドレッシング）
・切り干し大根のプルコギ風（青しそ付き）

ちょうど宅配野菜も届いた日だったので、野菜の種類が豊富なメニューになりました。

無農薬のルッコラとミニトマトはとっても甘くて美味しかった♪
このプルコギ風は友人に教えてもらったのですが、青じそでくるくる
巻いて食べるととっても美味しかった。
乾物のメニューは暑くなると敬遠してしまうメニューですが
暑さと戦うには、太陽の恵みを受けた乾物パワーが必要ですね。
夫君も満足、お気に入りメニューに入りました。


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15 : 41 : 02 | ご飯 | トラックバック(0) | コメント(4) | page top↑
美味しいです
2008 / 05 / 16 ( Fri )

久しぶりの夕飯UPです。
とは言っても・・・・・いつもと変わりばえしない夕飯です。
なるべく旬の野菜を使って作ろうとすると・・・・・
醤油味→味噌味→トマト味のローテーションになってしまう（汗）


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今日のメニュー：玄米ご飯、新キャベツと厚揚げのトマトソース煮
新じゃがの味噌炒め、ひじき蓮根

新じゃがの味噌炒めがとっても美味しいです。
リンクさせてもらっているHanaさんのレシピです。



冷めても美味しいですが、やはりできたてをホクホクいただくのが最高。
そして何より！すごく簡単なんです♪
私は今回、豆味噌で作りましたが、麦味噌も美味しかったです。





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今日の夕食は大根が丸ごと1本あるから・・・・・
蒸してから、大根ステーキにしようかな。
そうなんです。我が家はお肉をあまり食べないから、
大根がステーキになるんです（笑）

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11 : 52 : 08 | ご飯 | トラックバック(0) | コメント(5) | page top↑
初！ワッフル
2008 / 04 / 29 ( Tue )

ビタントニオをとうとう買ってしまった。
正確に言うと・・・・注文して数ヶ月やっと我が家に来ました。
本当はアイスクリームメーカーより早く注文してたのに・・・・
品切れでポイントが使えなかったじゃないか！！（プンプン）

初めてのビタントニオで作ったワッフルは
お豆腐入りの全粒粉とメイプルシュガー入り
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イチゴジャムとバーガリンでいただきました。



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ビタントニオはもう1つ
我が家で焼いた角食を使って、ホットサンドを焼きました。
中味はマッシュポテト、ソイチーズ、セイタン

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（写真がちょっときたなくてスイマセン）

自分で焼いたパンでホットサンドが作れるなんて・・・・感激。
ソイチーズが程よく溶けて美味しい。


ビタントニオが家にやってきて、日曜日の朝が楽しみになりそうです。




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17 : 50 : 46 | ご飯 | トラックバック(0) | コメント(7) | page top↑
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